由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办、今麦郎集团承办的“2021第六届中国优质麦产业发展论坛”于2021年6月5日在河北隆尧举行。本次论坛围绕“优质麦，健康面”的主题，从国民健康、消费升级、产业升级等角度，深入分析了优质麦全产业链的发展优势和战略性意义，开拓健康中国战略下食品创新发展的新路径。
中国食品工业协会副秘书长徐坚，隆尧县委书记王文玉，中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长兼秘书长杜荷，国家公众营养改善项目秘书长王炜，河北省农林科学院粮油作物研究所党委书记、副所长李辉，河北省食品工业协会，今麦郎集团等与会。
消费升级驱动健康食品升级优质麦推广势在必行。2021年是十四五规划的开局之年，也是健康中国战略全面推行的第一年，人民健康被放在优先发展的战略地位，主食营养紧密牵系着国民健康问题。优质粮食的推广，既是实现乡村振兴工程、促进食品产业结构转型升级的必由之路，也是优化国人饮食健康的基础所在。
健康品质成为行业黄金标准规范发展需要企业支持。优质小麦关系到食品生产的健康质量提升，行业的高质量发展、高水平提升，需要大企业的深度参与和牵头助推。2020年11月11日，河北省食品工业协会和今麦郎共同发布《非油炸方便面》产品团体标准，从术语定义、技术要求、检验规则等方面进行了详细的规范制定。
中国食品工业协会副秘书长徐坚发言提到，健康成为关键内核，以“匠心”食品工艺塑造健康方便面新品类，既是对新消费升级下人们对方便面这类食品的升级需求，更是对行业发展前瞻判断中做出的战略定位。要做到真正的“0油炸健康面”并不简单，不仅需要长期技术积淀，还需要深入了解消费者的需求，从工艺上切实解决他们面临的难题。他强调，健康中国，营养先行，如今，国家之间的竞争越来越体现在产业链之间的竞争上，以优质麦工程作为实施乡村振兴战略，为粮食产业高质量发展和国民健康贡献力量。今麦郎的优质麦工程，无疑是一次成功的探索，既是农业的供给侧改革，也是食品工艺的供给侧改革。 |
