为全面提升食品生产企业质量安全管理水平，促进食品产业高质量发展，3月8日，邯郸市市场监管局印发《2021年推进食品生产企业实施危害分析与关键控制点（HACCP）等先进质量安全管理体系工作方案》（以下简称《方案》），大力推进食品生产企业实施先进质量安全管理体系。 《方案》明确，紧紧围绕全省“三重四创五优化”活动要求，进一步巩固已通过认证的113家规上食品生产企业提升成效，保持质量管理体系有效运行。同时，以肉制品、白酒、食用油、调味品等高风险规模以下食品生产企业和产品抽检不合格企业为重点，有计划、分步骤、分批次有序推进企业实施HACCP等先进质量安全管理体系，推进工作分为摸底准备、组织实施和总结验收三个阶段，年内努力完成一批规模以下食品生产企业实施质量安全管理体系。 《方案》要求，全面摸底调查，3月底前拟定认证企业名单，建立工作方案和台账，倒排工作时间，有序推进工作；强化示范引领，加大对企业法定代表人、负责人的培训力度，广泛宣传通过认证企业，在预防食品风险、保障食品安全、提升管理能力等方面取得的成效；全程帮扶指导，根据企业需求，细化帮扶措施，结合日常监督检查、飞行检查、体系检查和监督抽检发现的问题，应用HACCP等先进质量管理体系的方法帮助查找原因，明确关键控制点及措施，帮助企业建立完善食品安全管理制度，并在经费、人员、政策等方面予以支持；强化过程监管，大力推动监管模式由“事后检验”向“全过程检查”转变，不断提升企业食品安全管理能力和保障水平；加强督导考核，定期调度督导，将此项工作列为年度食品生产监管工作重要考核指标，确保有力有序推进，按时高标准完成。 |
