为进一步推进餐饮卫生环境整治提升行动，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局采取“三不一直（不打招呼、不听汇报、不用陪同、直奔现场）”的方式，对辖区餐饮单位进行暗察暗访。重点查看餐饮卫生环境整治提升工作是否得到真正提升，餐饮卫生环境脏乱差问题是否得到有效治理。
执法人员深入辖区内耿村综合市场内饭店商家和辖区客流量大、投诉举报数量多的餐饮单位，全方位检查对餐饮单位内部卫生环境开展检查。重点对已下达责令整改通知书、当场警告的商家进行“二次”复查。重点检查问题店家是否对发现的问题作出整改提升，并对仍未改正的行为依法作出行政处罚。对环境卫生不达标的商家，要求经营者对经营场所各种设施设备进行“搬家式”清理，对食品加工经营场所环境卫生进行“移位式”清扫，重点对卫生死角和阴暗潮湿区域，餐厨废弃物、污物、垃圾、鼠迹、蟑迹等进行清扫，保持后厨地面整洁、排水沟通畅，不留异物、不产生异味；加强排油烟、排气、通风等设施设备的清理、维修、保养，确保设施设备满足卫生要求，保持设施处于正常工作状态；加强“三防”管理，做到无蜘蛛网、无积尘、无虫害、无鼠迹，确保食物、设施设备不受污染，确保不留一处死角，坚决消除“四害”孳生，坚持清洁活动常态化，环境卫生标准化，坚决杜绝“脏乱差”现象。
截至目前，共出动执法人员18人次，检查食品经营单位30余家，共立案4起，案件正在有序办理中，现场发现其它问题均在有序整改中。
高新区分局将组织执法人员限期复查整改效果，并积极推进监管方式转变，优化执法方法，加强督导，提高执法效能，确保辖区食品餐饮单位环境卫生得到进一步提升，保障群众食品安全。 |
