邢台市食品小作坊、小餐饮、小摊点（以下简称“三小”）登记备案共计24816家，其中小作坊1435家、小餐饮13002家、小摊点9749家。针对食品“三小”覆盖面广、联系群众生活密切、容易产生食品安全隐患的实际，市市场监管局采取“六高”举措，积极规范整治，有效降低了我市“三小”业态的食品安全风险隐患。
一是高站位推动
市局党组高度重视食品“三小”监管工作，以市政府名义起草印发了《关于进一步推进食品小摊点进入政府划定区域经营工作的通知》，有序推进全市食品小摊点进入划定区域开展经营；召开13次食品安全专题会议进行安排部署；先后下发《关于开展食品安全风险隐患大排查工作的通知》《关于开展校园及周边食品销售安全专项整治工作的通知》等相关文件，把食品“三小”监管作为食品安全风险隐患排查、校园周边食品安全整治、农村假冒伪劣食品整治的重要内容，积极引导“三小”经营者全面落实食品安全主体责任，组织各县（市、区）市场监管部门履行监管责任，推动各县（市、区）党委政府落实党政同责。
二是高标准督查
印发了《关于开展市场监管重点工作督导检查的通知》，建立长效工作机制，成立督导组，每逢重大节日、重点时段由县处级领导干部带队对各县（市、区）食品“三小”管理进行督导检查，抽调市局食品相关科室、综合执法局骨干，组成工作组，深入县（市、区）对食品“三小”开展突击暗访检查。发现环境卫生不达标、进货查验制度履行不到位等问题，当场予以交办，责令属地监管部门依法依规严厉处置，消除食品安全风险隐患。
三是高频次抽检
在做好日常监督检查的同时，着重加大对食品“三小”行业的抽检频次，加大对蔬菜水果、肉及肉制品、水产品、饼干、糕点等消费量较大食品，粽子、元宵等时令食品，小碗、小杯、筷子等配套餐具的抽检力度。今年以来，组织各县（市、区）市场监管部门，积极开展校园及周边食品应急抽检、食品快检“四进”等活动，对抽检中发现的不合格食品，第一时间核查处置。
四是高强度整治
针对国抽、省抽食品“三小”行业不合格问题较多的县（市、区），由市局主要领导亲自督办，函告相关县（市、区）党委政府，并对存在问题突出的县市场监管局进行行政约谈。市局党组安排相关业务科室先后多次赴相关县（市、区）点对点，面对面进行业务指导，还专门召开食品小作坊专项整治警示大会，组织市、县、乡三级联合对食品小作坊集中区域开展专项整治，检查食品生产企业和小作坊412家，责令改正141家，立案24起，取缔黑窝点5个，关停小作坊21家，移送公安机关2起。
五是高质量规范
坚持把规范提升摆在突出位置，结合检查中发现问题，指导帮扶经营主体做好规范提升。针对南和区淀粉制品生产集中区不合格食品多发“顽症”，市局多次邀请省局专家现场“把脉会诊”，派出工作组现场指导。通过规范、治理、整改、提升等一系列措施，淘汰不达标小作坊97家，规范提升35家，帮扶转型升级4家，全面提升了南和区淀粉制品生产集中区食品安全水平。
六是高密度宣传
牢固树立“宣传也是监管”工作理念，以“食品安全宣传周”“质量月”“3.15”消费者权益日等活动为契机，充分发挥全市5716名食品安全协管员作用，加强对食品“三小”相关知识的宣传教育，开展各类宣传活动70余场，努力营造人人关心，人人参与的良好氛围，构建社会共治良好局面。 |
