本食品厂是有河南虞城康泰尔药具有限公司和黑龙江猴头山野生食品开发公司联办的虞城县猴头山食品厂。于二零零三年初正式成立。 本厂产品有著名抗衰老、生殖医学专家、中央电视台医学顾问戚明强先生和著名猴头专业研究学者戚明斗先生共同潜心研究近二十年，成功的开发了“清宫猴头”“猴头可乐”等猴头产品 。 随着人们的生活水平提高及健康知识的增强，鸡、鱼、肉、蛋高胆固醇菜肴不再受人们的青睐。猴头（菌）既是一道传统名菜，又可防癌、抗癌、增强人体肌体免疫能力，治疗肠胃病，神经衰弱等多种疾病…… 猴头是中国传统四大名菜（猴头、燕窝、鱼翅、熊掌）之首，是历代宫廷之贡品。味道极为鲜 美，但是，由于做工要求非常专业，十分讲究，因此很少有人能够把其真正的特有的滋味做得出来。 我们先是在郑州、北京聘请了三十多位在国内外和地方较有影响力的名厨，做出的口味均不理想，有的甚至连苦味都难以除去。 于是，戚明强、戚明斗先生参考了被誉为“长寿皇帝”“美食皇帝”的乾隆皇帝最喜欢吃的御膳猴头肴配方，并又参考了《清朝野史大观·食品》《满族食俗与清宫御膳》《乾隆元年至三年照常膳底档》《乾隆四十四年十月至四十五年正月节次照常膳底档》《大清会典·光禄寺则例》《清代饮食文化研究》《随园食单》《御膳府》等有关清宫猴头制作工艺。又在北京、常州、扬州、哈尔滨等地，拜访了近百名名厨高手，样菜试做了一千多次，又拜请了乾隆御厨金有品十三世传人金国平名厨。终于成功的开发了“原味清宫猴头”“多味清宫猴头”“麻辣清宫猴头”等美味佳肴。本食品厂是国内外唯一一家生产猴头菜肴熟制食品厂家，也是研究清宫猴头膳食文化专业研究单位。它填补了猴头菜肴可以即开即食的空白。 现在公司采购鲜、干猴头的员工遍布于河南、黑龙江、河北、山东、辽宁、吉林、内蒙古、甘肃、四川、湖北、湖南、贵州、浙江、福建等省。我厂还建有规模宏大的猴头驯化基地。可以大量人工驯化栽培。
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