淅川县石臼辣椒制品有限公司，是中国新合作贴标企业，地处风景如画的南水北调中线源头———丹江水库湖畔。 公司占地47730平方米，其中生产区占地27400平方米，生活区占地12330平方米，行政区占地8000平方米；企业总资产3627万元，其中固定资产2417万元，流动资金1210万元，企业职工68人；截止到2007年底工业总产值达到5200万元，销售收入达到4700万元，实现税利492万元。 企业产品注册：”石臼牌”； 2005-2007连续三年被市政府授予农业产业化“重点龙头企业”； 2005年被是农行授予“ＡＡＡ”信用等级企业； 2007年被淅川县信用联社授予“ＡＡＡ”级信用等级企业； 2006年十一月我公司顺利通过ＩＳＯ9001:2000质量管理体系认证； 2007年十二月公司又顺利通过了ＱＳ食品安全认证。 在中华民族调味品加工史上，“石臼”做为一种石踏石式原始工具历史悠久。“石臼辣椒”是用石踏石制而成的、是实踏实的绿色调味品；它不是某个姓氏的百年老字号，而是大中华千年老字号；它的简单操作工艺，不可替代的风味，为炎黄子孙所接受，在五千年中华文明史上闪闪发光，堪称中华一绝。 公司成立伊始，首先继承开发“石臼”产业，通过增加科技含量，引进先进技术，改进工艺流程，使石臼产品的风味更趋鲜美，营养更趋合理。
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