食品厂环境要求

    一、 环境清洁管理制度

    1、办公室负责厂环境清洁管理工作。

    2、保洁员每日对办公楼和周边环境进行打扫。

    3、生产车间清洁由制造部负责安排。

    4、厂员工不得随意仍垃圾，吐口痰。

    5、厂员工应爱护厂的一草一木不得故意破坏。

    二、 生产车间清洁管理制度

    1、生产人员必须认真贯彻执行食品卫生法规和有关规章制度，每年进行一次体检，

    合格者方能上岗。

    2、生产人员进入车间前，须穿戴整洁工作服、工作鞋、等防护用品后方可上岗。

    3、生产人员进入车间前要经洗手消毒。

    4、生产人员要养成良好的卫生习惯。勤理发、勤洗澡、勤换衣，不准长发外露，不

    准留长指甲、涂指甲油。

    5、生产人员严禁携带与生产无关的个人用品进入生产岗位。禁止在生产区域内吸烟、

    吃零食、随地吐痰和做与工作无关的事。

    6、生产人员要临时外出或上厕所等，必须换工作衣帽，待再次进入车间内需要重复

    上述卫生消毒程序才能上岗。

    7、生产人员下班后对车间内的设备、工具、必须每日进行清洁维护。

    三、 库房清洁管理制度

    1、库管员负责库房日常的清洁工作。

    2、库房货物应离地离墙10CM堆放整齐，分品种堆放，不得杂乱无章。

    3、库房应保持清洁，不得有垃圾和灰尘出现。。

编辑：foodnews