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原标题：豉香豆腐小盅 主料：豆腐1块，青菜1棵，胡萝卜半根，豆豉100克。 调料：豉油适量。 做法：1.将豆腐切大方块，先入锅用开水煮一遍后捞出，用小勺在中间挖一圆洞。2.青菜和胡萝卜分别切碎块，先放进豆腐小盅圆洞里，再放几粒豆豉。3.挖出的豆腐丁和豆豉、胡萝卜丁置于豆腐小盅中间，用保鲜膜包好并在膜上戳几个透气孔。4.将盘子置于微波炉中，高火3分钟出炉，淋上豉油，即可食用。 功效： 中医认为，豆腐性凉，味甘、淡，归经脾、肺，大肠。具有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺之功效。对营养不良、消化能力差有一定的食疗作用。豆腐营养丰富，常食可提高机体免疫力。豆腐内含植物雌激素，可保护血管内皮细胞不被氧化破坏，预防骨质疏松，是更年期妇女的理想食品。豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经血管和大脑的发育生长，是儿童的饮食佳品。（榕杨） ☆推荐阅读☆ 胃肠疾病养生五原则 夏秋季儿童腹泻防治要点 剩米饭能不能吃 睡多了也不好！过度睡眠早逝风险高 处暑暑未消 养生润为要 给孩子一双明亮的眼 研究：吃盐过少增心脏病几率 适量吃盐有益健康 为什么明知深夜撸串不健康，我们还乐此不疲？ 不再尴尬！喝姜茶去口臭
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