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Step1：准备好鸡翅，最好是非冷冻的，烧开一锅水放姜片，焯鸡翅30秒后捞出。(顺便准备一下蜜糖，普通蜂蜜即可) Step2：用小刀在鸡翅正反面划上三刀，方便腌制入味。用料酒，生抽，蒜，葱，姜片腌制20分钟，料酒和生抽比例是1:2。(料酒1，生抽2) Step3：热锅放油，比平时炒菜多放一点点。放入刚刚腌制鸡翅的葱姜蒜爆香，再放入鸡翅煎，两面都要煎，隔15秒翻另一面。 Step4：因为是焯过水的所以不用煎太久，差不多熟了就可以开始制作蜜汁了。倒入一些刚刚腌鸡翅的汁(料酒生抽)，不需要太多。倒入适量老抽，煎一分钟后，把蜜糖涂在鸡翅的表面上，全部涂完之后翻面，然后开始涂另一面。这个步骤重复两到三次，直到鸡翅完全上色，汁开始浓稠为止。 整个过程不需要放盐!味道足够啦!然后就可以享受超级好吃的蜜汁鸡翅啦!! |
