| (1)含微量酒精(1%以下)的蜂蜜饮料 A.配方 果汁 1.5千克 蜂蜜 4.5千克 脱脂牛奶0.5千克 水 4千克 B.制法 将果汁、蜂蜜和水混合搅拌均匀，经加热灭菌和添加牛奶后，接入乳酸杆菌，置于30～37℃温度下，发酵1—2天;再灭菌，即成美味可口的蜂蜜饮料。
(2)蜂蜜果汁饮料 A.配方 蜂蜜 5千克 果汁(苹果、桔子汁)2千克 水 3千克 维生素C 0.5克 B.制法 用蛋白酶将蜜中的蛋白质分解，再进行过滤。将滤液与果汁、维生素C、香料混匀，将其加热灭菌，然后装瓶即可。 |
发布日期：2019-06-28 11:10:42 来源：互联网
| (1)含微量酒精(1%以下)的蜂蜜饮料 A.配方 果汁 1.5千克 蜂蜜 4.5千克 脱脂牛奶0.5千克 水 4千克 B.制法 将果汁、蜂蜜和水混合搅拌均匀，经加热灭菌和添加牛奶后，接入乳酸杆菌，置于30～37℃温度下，发酵1—2天;再灭菌，即成美味可口的蜂蜜饮料。
(2)蜂蜜果汁饮料 A.配方 蜂蜜 5千克 果汁(苹果、桔子汁)2千克 水 3千克 维生素C 0.5克 B.制法 用蛋白酶将蜜中的蛋白质分解，再进行过滤。将滤液与果汁、维生素C、香料混匀，将其加热灭菌，然后装瓶即可。 |
