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解暑美食:蜂蜜绿豆膏

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-06-28 11:12:26 来源:互联网

炎炎夏日,我们都想窝在空调房不愿意出门,而炎热的天气即使窝在空调房视乎也没法解除对炎热的烦躁,要是能再吃一些清热解暑的东西那就最好不过了,今天给介绍个不一样的绿豆解暑品,做法简单又好吃,这个解暑美食就是清凉冰爽的‘蜂蜜绿豆膏’,虽然管它叫‘膏’,但是口感有点像布丁,可能是天气热的缘故,‘膏’融化的比较快,用蜂蜜代替糖调味,甜度适中,又很健康。

虽然绿豆很适合夏天食用,但是一些特殊体质的人还是不宜多食:绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

制作过程

【蜂蜜绿豆膏】

原料:

绿豆约250克、蜂蜜2大勺、吉利丁2.5片(用冷水泡软备用)、清水约1200毫升

做法:

1.绿豆洗净沥干水分,清水烧开后倒入绿豆,大火煮滚后改成小火煮约30分钟。

2.待绿豆皮都漂浮到水面上时用漏勺捞出,不要。

3.离火后稍微放凉,用料理机搅打成糊状。

4.趁热放入提前用冷水泡软的吉利丁,搅拌均匀。

5.再倒入蜂蜜搅拌均匀,放至冷却(蜂蜜要等绿豆糊晾至温热以后再放进去)。

6.把冷却的绿豆糊倒入小碗或者小杯子中,入冰箱冷藏至凝固,用勺子挖着吃即可。

 
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