2019年1月8日，市场监管总局官网发布关于39批次食品不合格情况的通告。通告称，近期，市场监管总局组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，粮食加工品，乳制品和食用农产品等5类食品2111批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2072批次、不合格样品39批次，涉及微生物、农兽药残留、重金属等指标。 其中， 本次抽检的肉制品主要是酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品。共抽检肉制品样品202批次，覆盖23个生产省份的116家（生产）企业。其中： 1.抽检熏煮香肠火腿制品103批次，不合格样品4批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。 2.抽检熟肉干制品16批次，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。 3.抽检酱卤肉制品82批次、熏烧烤肉制品1批次，均未发现不合格样品。 不合格产品信息见下表。 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 | 1 | 上海欣元食品有限公司 | 上海市崇明区堡镇合五公路1288号 | 上海联家超市有限公司新里城店 | 上海市浦东新区高青路2671号 | 肴蹄（猪蹄膀） | 计量称重 | 新元 | 2018/10/7 | 菌落总数 | 5.0×105CFU/g，6.0×105CFU/g，6.9×105CFU/g，5.2×105CFU/g，4.0×105CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | 2 | 辽宁诚信食品有限公司 | 沈阳道义经济开发区沈北路11号 | 辽宁地利生鲜农产品企业管理有限公司万达店 | 辽宁省沈阳市东陵区营盘西街17号B1-32A | 五香排骨肠 | 140g/支 | 图形标 | 2018/9/20 | 菌落总数 | <10CFU/g；2.6×106CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 国家食品质量安全监督检验中心 | 3 | 廖大哥（沈阳）食品有限公司 | 沈阳市沈北新区正良四路60号 | 沈阳家乐福商业有限公司于洪广场店 | 辽宁省沈阳市于洪区黄海路30号 | 原味粗肠（肉灌肠类） | 200g/袋 | 廖大哥 | 2018/9/1 | 菌落总数 | 6.3×105CFU/g；2.2×105CFU/g；6.2×105CFU/g；3.8×105CFU/g；2.6×105CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 国家食品质量安全监督检验中心 | 4 | 廖大哥（沈阳）食品有限公司 | 沈阳市沈北新区正良四路60号 | 新民市叶斌多又好超市 | 辽宁省沈阳市新民市法哈牛镇法哈牛村 | 蒜味香肠（肉灌肠类） | 230克/袋 | 图形标 | 2018/9/3 | 菌落总数 | <10CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g；6.6×105CFU/g；<10CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 国家食品质量安全监督检验中心 | 5 | 蒙城宏健食品有限公司 | 安徽省蒙城县开发区 | 合肥包河大润发商业有限公司 | 安徽省合肥市包河区望江东路与当涂路交汇处西北角 | 牛肉干（五香味） | 72克/袋 | / | 2018/9/1 | 菌落总数 | 22000CFU/g、15000CFU/g、17000CFU/g、18000CFU/g、32000CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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