根据2021年广东省和江门市食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局组织对全市范围内流通环节和餐饮环节的食品进行监督抽检工作，具体包括炒货食品及坚果制品、肉制品、食用农产品、速冻食品、餐饮食品等5大类抽样检验214批次，其中合格样品199批次，内在质量不合格样品15批次，检出大肠菌群及其他指标超标等问题，检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司、广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）和江门市食品检验所。现将具体情况通告如下：
一、微生物污染问题
（一）江门市新会区金马盛宴酒楼销售的象拔蚌，大肠菌群不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
（二）台山市台城醉月日式料理店销售的希鲮鱼籽刺身，大肠菌群不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
（三）台山市台城醉月日式料理店销售的三文鱼刺身，大肠菌群不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
（四）江门市新会区会城富悦海鲜酒家销售的海鲈鱼刺身，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
（五）开平潭江半岛酒店有限公司销售的红希鲮鱼，菌落总数不符合食品安全标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
二、重金属污染问题
（一）台山市台城富城市场经营者谭雅嫦销售的皮皮虾（海水虾），镉（以Cd计）不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
（二）台山市台城富城市场经营者李锦燕销售的兰花蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
（三）台山市台城富城市场经营者李锦燕销售的三点蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
三、农药残留问题
台山市汶村镇悦愉水果店销售的百香果，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
四、兽药残留问题
（一）台山市广海镇渔乐海鲜档销售的水当螺（贝类），氯霉素不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
（二）台山市广海镇卫文海鲜档销售的蛏子（贝类），氯霉素不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
（三）台山市广海镇卫文海鲜档销售的花甲（贝类），恩诺沙星不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
（四）江门市江海区郑炳会商行销售的花甲（贝类），恩诺沙星不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
五、食品添加剂超标问题
开平市苍城镇苍城市场经营者梁锦源销售的黄豆芽， 6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
六、其他指标问题
恩平市江门市昌大昌超级购物广场有限公司恩平店销售的童年记多味葵瓜子（500g/包），营养标签钠不符合食品安全标准规定，检验机构为江门市食品检验所。
江门市市场监督管理局要求相关市（区）市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，责令查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。以此督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的市（区）市场监督管理部门按规定公开。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。外出就餐要到证照齐全、环境卫生的餐馆，并选择食品安全量化分级B级以上的餐饮服务单位，消费后应索要发票或者收据。不选择无证或卫生环境差的路边食品摊贩，不食用感官异常和未烧熟煮透的菜品、不食用颜色鲜艳的酱腌制肉类、不食用河豚鱼和不明来源的野生蘑菇。网络订餐时应选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，要注意查看卖家的食品安全相关证照，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购外卖食品，尽量缩短食物运送时间。对外卖配送食品在收餐时应检查其外观包装是否有破损、是否有使用外卖封签并查看封签是否完好，如封签已打开应拒收该外卖配送食品。在就餐过程中，如发现餐饮服务单位供餐的食物腐败变质、感官性状异常的，应第一时间停止食用。就餐后如出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医，并及时向当地市场监管部门投诉举报。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打投诉举报电话12315。
特此通告。
江门市市场监督管理局
2021年11月3日
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