油条、香辣腐乳、保健香醋……安徽通报这5批次不合格食品

　　食品伙伴网讯 12月15日，安徽省市场监督管理局通报近期食品抽检信息，抽检的茶叶及相关制品、餐饮食品、豆制品、饼干、炒货食品及坚果制品、酒类等6类食品346批次样品中，有5批次样品检出不合格。

　　其中，有2批次油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：利辛县小侯早餐店加工自制的油条、合肥市庐阳区工大北区菜市场东棚房2号刘闯立（个体工商户）加工自制的香酥（非矾）油条。

　　含铝的食品添加剂，如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等在食品中起到膨松剂、稳定剂作用，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，油炸面制品中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。

　　还有，1批次茶叶检出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全国家标准规定，为：六安市裕安区鸿兴茶叶经营部销售的、标称六安市裕安区鸿兴茶厂生产的六安瓜片茶。

　　氰戊菊酯（fenvalerate）是一种中等毒性拟除虫菊酯类杀虫剂，主要用于棉花、果树、蔬菜等作物，防治鞘翅目、双翅目、单翅目、半翅目、鳞翅目和直翅目害虫。作用方式以触杀和胃毒作用为主。S-氰戊菊酯（S-fenvalerate），又称顺式氰戊菊酯，其药效特点、作用机理和防治对象与氰戊菊酯相同，但其杀虫活性比氰戊菊酯高出4倍。《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，茶叶中氰戊菊酯和S-氰戊菊酯的最大残留量为0.1mg/kg。

　　另外，2批次调味品检出不合格，分别为：淮南市凤台县贵禧酱醋有限公司生产的保健香醋检出糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；淮南市大润发商业有限公司销售、标称淮南市八公山兴兴豆制品有限公司生产的香辣腐乳检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成合肥、亳州、淮南、六安等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
 

安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2021年第52期）不合格样品信息