为加强食品安全监管，防止不合格大米流入市场，进一步确保群众吃上安全的“放心粮”，绵阳市市场监督管理局历时4个月开展全市大米生产企业专项风险监测工作。
本次专项风险监测工作围绕大米生产企业质量管理体系、生产设备、生产过程控制、产品检测方式及频率等关键环节与点位进行，对绵阳市在产的34家大米生产企业做到全覆盖。
为保证此次风险监测工作科学、公正、高效实施，市局成立了由食品抽检科、食品生产科、食品协调科组成的监管专家队伍，委托绵阳市产品质量监督检验所成立由12名教授级高工、工程师组成的技术专家队伍。重点检查了大米生产企业是否实行批批查验、批批检验，采购的稻谷和出厂的大米是否符合食品安全国家标准，大米出厂检验报告是否随货同行，是否落实采购、销售、加工、检验等环节各项记录制度，是否建立完善各项记录台账。在检查过程中要求各大米企业要牢固树立食品安全、安全生产第一责任人意识，认真落实各项管理制度，加强生产源头管理和生产过程控制，保障食品安全。现场对照《企业质量控制系统现场核查表》逐项对企业质量管理体系、原料、生产过程的质控方式、成品出厂检验、型式检验、方法比对等项目进行了风险评估。同时，对企业原料、加工混合料、糙米、成品、生产设备等进行了现场取样，进行实验室分析比对。依据现场检查评估、实验室分析数据等因素，专家组对企业质控体系、生产过程、检测手段等进行综合评判，确定风险等级。
下一步，绵阳市市场监督管理局将继续按照食品安全风险隐患综合治理行动和粮食购销领域专项整治工作安排，注重此次风险监测结果应用，指导企业及时整改到位，不断规范和引导绵阳市大米生产企业向特色、规范、质优的方向发展。 |
