为进一步强化宁城县夜经济相关食品安全监管，着力杜绝群体性食品安全事件，切实保障餐饮食品安全，近日，宁城县市场监管局针对辖区烧烤店、夜市烧烤摊开展食品安全专项检查。
执法人员以餐饮街周边的烧烤商户为重点检查对象，以牛羊肉、猪肉制品为重点品种，对烧烤经营户证照公示上墙、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、肉品进货索证索票、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒设施运转、一次性餐具使用情况、烧烤所使用的燃料是否符合要求及燃气报警器安装等情况逐一进行了检查。检查中，执法人员还就食品安全法律法规和相关卫生知识对从业人员进行宣传教育，并强调要落实好疫情防控各项措施，严格履行经营者主体责任，不断提高食品安全意识。
截至目前，共检查烧烤店29家，针对检查中发现的餐饮具消毒不规范、食品原料索证索票不齐全、食品生熟混放等问题，执法人员现场下达了《责令改正通知书》25份，责令停业整改3家。下一步，宁城县市场监管局将继续加强辖区烧烤店等餐饮服务单位监管，严防食品安全事故发生，切实确保疫情防控措施落实到位，为辖区群众营造一个放心、安全的消费和就餐环境。 |
