天我们从屠宰市场来剖析，进行猪价预测。受非洲猪瘟影响，生猪存栏大幅下降，据猪易数据显示，4月月末生猪存栏3亿多头，环比继续下降，部分省份同比下降40%，短时很难恢复市场。在生猪供应偏紧，猪价却不温不火，迟迟不见涨。 我们说猪价是由生猪供需关系决定的，那么在生猪供应下降的前提下，猪肉消费也将不及预期。 具体来看看屠宰市场 屠宰量情况  根据农业农村部兽医局数据显示，2019年3月全国规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量为1855.72万头，环比增长9.64%，同比增长11.51%。根据猪易数据市场研究部预估，4月份全国规模屠宰企业生猪屠宰量为1702万头。受屠宰库存肉检影响，4月屠宰企业屠宰量整体呈现下降。 目前的屠宰量  图2 4月以来中大规模屠宰企业屠宰量变化 根据猪易数据跟踪的部分中大规模屠宰企业的屠宰量来看，目前的屠宰量并没有明显增长。  图3 5月上旬中大规模企业平均屠宰量与4月对比 从图中可以明显看出，5月上旬中大规模企业的平均屠宰量涨跌幅在1.5%以下，部分省份屠宰量出现小幅下滑。比如辽宁、湖北、山西等。 |
