为加强秋季开学校园食品安全，近日，衡水市市场监督管理局在全市范围内深入开展学校及周边食品安全专项整治行动，全面排查食品安全风险隐患，压紧压实各方责任，切实保障开学“第一餐”食品安全。
一是核查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，是否落实“互联网+明厨亮灶”等情况。二是检查学校食堂食品安全管理制度、索证索票、从业人员健康管理、加工操作、原料贮存、食品添加剂、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格。三是检查是否存在过期、发霉变质和储存不当的食品。
在监督检查的同时，执法人员对学校食堂经营单位进行宣传指导，引导其严格落实食品安全制度，要求食品安全管理人员要充分利用开学第一课讲好食品安全知识，定期开展学校食堂自查自评，认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》，提高校园食堂食品安全整体水平，进一步压实学校食堂食品安全主体责任。
衡水市市场监督管理局将持续对全市学校食堂进行常态长效重点监管，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。 |
