2019年5月31日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局网站发布《食品安全监督抽检信息通告 （2019年 第6期） 2019年 第40号》。信息显示，近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、餐饮食品和食用农产品等10类食品195批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品193批次、不合格样品2批次，不合格食品涉及微生物、食品添加剂等指标。 微生物指标问题 库车伊德堡肥牛火锅店经营使用的复用餐饮具，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。 食品添加剂问题 新疆赛里木湖大酒店有限责任公司加工的炸油条（自制），铝的残留量(干样品，以 Al 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。 附件： 1.本次检验项目 2.部分不合格项目的小知识 餐饮食品监督抽检不合格产品信息 | 本次抽检的餐饮食品主要是发酵面制品(自制)，油炸面制品(自制)，酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)，肉冻、皮冻(自制)，火锅调味料(底料、蘸料)(自制)，花生及其制品(自制)，其他调味品(餐饮)和复用餐饮具。共抽检餐饮食品样品44批次，覆盖1个生产省份的28家（经营）企业，均为疆内经营企业。其中：
1.抽检发酵面制品(自制)4批次。
2.抽检油炸面制品(自制)15批次，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为铝的残留量(干样品，以 Al 计)。
3.抽检酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)11批次。
4.抽检肉冻、皮冻(自制)4批次。
5.抽检火锅调味料(底料、蘸料)(自制)4批次。
6.抽检花生及其制品(自制)2批次。
7.抽检其他调味品(餐饮)1批次。
8.抽检复用餐饮具3批次，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为大肠菌群。
不合格产品信息见下表。（合格产品信息详见附件12） | 不合格产品信息 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 | 1 | / | / | 新疆赛里木湖大酒店有限责任公司 | 新疆伊犁州霍城县新荣东路二巷 | 炸油条（自制） | / | / | 2019/4/14 | 铝的残留量(干样品，以 Al 计) | 380mg/kg | ≤100mg/kg | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 | 2 | / | / | 库车伊德堡肥牛火锅店 | 新疆阿克苏地区库车县幸福城小区2号楼二层206-207号商铺 | 复用餐饮具 | / | / | 2019/4/12 | 大肠菌群 | 检出/50cm² | 不得检出 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
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